왕실의 진미에서 대중의 사랑을 받는 요리로 인도 요리 중에서도 특별한 자리를 차지하는 ‘비리야니’는 향신료로 맛을 낸 고기와 쌀을 층층이 쌓아 […]
인도 음식 사모사: 바삭한 겉면에 숨겨진 풍미의 보물
길거리 간식에서 세계적 인기 음식으로 인도를 여행해 본 사람이라면 누구나 한 번쯤은 맛보았을 ‘사모사’. 삼각형 모양의 바삭한 패스트리 안에 향신료로 […]
인도 음식 버터 치킨: 황금빛 소스에 담긴 풍미의 세계
북인도에서 시작된 글로벌 인기 요리 인도 요리 중에서도 가장 사랑받는 요리가 있다면 단연 ‘버터 치킨’을 꼽을 수 있습니다. 부드러운 닭고기가 […]