길거리 간식에서 세계적 인기 음식으로 인도를 여행해 본 사람이라면 누구나 한 번쯤은 맛보았을 ‘사모사’. 삼각형 모양의 바삭한 패스트리 안에 향신료로 […]
인도 음식 버터 치킨: 황금빛 소스에 담긴 풍미의 세계
북인도에서 시작된 글로벌 인기 요리 인도 요리 중에서도 가장 사랑받는 요리가 있다면 단연 ‘버터 치킨’을 꼽을 수 있습니다. 부드러운 닭고기가 […]
인도 음식 도사: 남인도의 얇고 바삭한 크레이프 천국
남인도의 자부심, 세계인의 입맛을 사로잡다 인도 요리 하면 커리나 난을 먼저 떠올리는 분들이 많지만, 남인도를 대표하는 ‘도사(Dosa)’는 또 다른 차원의 […]