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길거리 간식에서 세계적 인기 음식으로 인도를 여행해 본 사람이라면 누구나 한 번쯤은 맛보았을 ‘사모사’. 삼각형 모양의 바삭한 패스트리 안에 향신료로 […]

북인도에서 시작된 글로벌 인기 요리 인도 요리 중에서도 가장 사랑받는 요리가 있다면 단연 ‘버터 치킨’을 꼽을 수 있습니다. 부드러운 닭고기가 […]

남인도의 자부심, 세계인의 입맛을 사로잡다 인도 요리 하면 커리나 난을 먼저 떠올리는 분들이 많지만, 남인도를 대표하는 ‘도사(Dosa)’는 또 다른 차원의 […]

지중해의 맛을 그대로 담은 그리스 국민 간식 소블라키란 무엇인가요? 소블라키는 그리스를 대표하는 전통 요리로, 작은 나무 꼬치에 고기를 꿰어 그릴에 […]

그리스 메제의 숨은 주역, 타라마살라타의 모든 것 타라마살라타란 무엇인가요? 타라마살라타는 그리스를 대표하는 전통 메제(전채요리)로, 생선 알(주로 대구나 잉어의 알)을 주 […]

그리스의 영혼이 담긴 시금치 파이, 스파나코피타의 모든 것 스파나코피타란 무엇인가요? 스파나코피타는 그리스의 대표적인 전통 음식으로, 시금치와 치즈를 필로 페이스트리로 감싸 […]

수천 년 역사를 품은 이집트의 국민 음식 코샤리의 탄생 이야기 코샤리는 이집트 길거리에서 쉽게 만날 수 있는 대표적인 서민 음식입니다. […]

프로방스의 푸른 바다가 선사한 맛의 보물 부야베스란 무엇인가? 부야베스는 프랑스 남부 마르세유 지역에서 탄생한 전통 해산물 수프예요. 신선한 생선과 다양한 […]

중동의 영혼이 담긴 이집트의 국민 아침 식사 풀 메다메스의 유구한 역사 풀 메다메스는 이집트에서 가장 오래된 음식 중 하나로, 파라오 […]

고대부터 현대까지 이어진 이집트의 영양 식품 몰로키아의 신비한 기원 몰로키아는 이집트 요리의 보물이라 할 수 있는 독특한 녹색 수프입니다. 그 […]